Новгородский шеф-повар приготовит ужин для президента Федерального совета Австрии
Высоких гостей удивят не только оригинальными русскими рецептами, но и уникальными изделиями мастериц «Крестецкой строчки», сообщает пресс-центр «Красной избы». Последний месяц лета оказался для жителей и гостей Великого Новгорода по-настоящему вкусным, а наступающая осень пройдёт под знаком популяризации новгородской кухни.
Кулинарные традиции Новгородчины уверенно завоёвывают популярность на международном уровне. В 2015 году «Новгородское меню» удостоилось признания ценителей высокой кухни на Российской гастрономической неделе в Мадриде, а с 7 по 10 сентября 2016 года шеф-повар ресторана «Галерея» и член всемирной организации поваров WACS Михаил Шишов представит самобытную новгородскую кухню жителям австрийского города Винер-Нойштадт.
Как и Великий Новгород, Винер-Нойштадт играет выдающуюся роль в истории своей страны. Основанный герцогом Леопольдом VI в 1190 году, город служил любимой резиденцией многих правителей Австрии. С 2010 года наши города связывают партнёрские отношения. Повара из Австрии уже дважды представляли свои кулинарные традиции в Великом Новгороде в рамках международного Гурмэ-фестиваля, теперь и новгородцы смогут рассказать жителям альпийской страны о богатых традициях русской кухни.
– В нашем ресторане мы ежедневно работаем с иностранными гостями. Зачастую их представления о русской кухне ограничиваются лишь кашей и пельменями. Поэтому в основе меню для наших австрийских гостей – традиционные новгородские ингредиенты: крошево, репа, соленые лисички, судак, новгородский мёд,
– делится своими впечатлениями Михаил Шишов.
Об уровне интереса к предстоящему мероприятию говорит не только количество уже забронированных столиков, но и статус гостей. Торжественную церемонию открытия «Дней Новгородской кухни» 7 сентября планируют посетить президент Федерального совета Австрии Марио Линднер, вице-президент Федерального совета Австрии Ингрид Винклер и посол России в Австрии Дмитрий Любинский.
Помимо вкуснейших блюд от Михаила Шишова гостей ресторана «Zum guten Tropfen» в эти дни ждут и другие приятные сюрпризы. Среди подарков – новгородский мёд от «Медового дома», иван-чай от «Емельяновский биофабрики» и знаменитые изделия «Крестецкой строчки»,
– рассказывает Марина Лебедева, директор Центра развития туризма «Красная Изба».
Отметим, что этой осенью ближе познакомиться с самыми интересными блюдами новгородской кухни в авторском исполнении лучших кулинаров нашего города смогут и россияне. Ставший уже традиционным Гурмэ-фестиваль «Великий Новгород» дополнит календарь вкусных событий года смотром-конкурсо«Новгородское застолье».
С 8 октября по 11 ноября 2016 гости и жители Великого Новгорода смогут не только попробовать аутентичные новгородские яства, но и проголосовать за «Лучшее новгородское блюдо – 2016».
