В Новгородской области за месяц сдаст экзамены сотня новых поваров

В Новгородской области за месяц сдаст экзамены сотня новых поваров

В Новгородском торгово-технологическом техникуме накрыли столы по солидному поводу – демонстрационному экзамену по поварскому делу.

В Новгородской области за месяц сдаст экзамены сотня новых поваров

Сегодня его студенты Полина Мамай и Артём Люткевич продемонстрируют все, чему они научились за четыре года обучения в техникуме, а вчера будущие повара болели за однокурсников и наблюдали из-за защитного стекла за тем, как ребята справляются в стерильной зоне с экзаменационными заданиями.

В Новгородской области за месяц сдаст экзамены сотня новых поваров

Кухню для обучения приобрели в 2018 году на региональную и федеральную субсидии. Здесь ребята не только экзаменуются, но и постигают профессиональные навыки. Так что при трудоустройстве у выпускников не возникает сложностей в умении пользоваться современным оборудованием и современными ингредиентами для приготовления блюд.

В Новгородской области за месяц сдаст экзамены сотня новых поваров

Главный эксперт демонстрационного экзамена Любовь Белокудрова прокомментировала «Новгородскому телевидению»: «Сейчас предъявляются другие требования. Гораздо выше, чем раньше. Сейчас другая продукция, новое сырье используется ресторанами и кафе. Применение новых технологий как су-вид, вакуумация продукции, приготовление блюд из полуфабрикатов высокой степени сложности – все это влияет на результат».

Оценивают работу выпускников шеф-повара новгородских ресторанов. В их числе и Пётр Новиков. 15 лет назад он сам здесь получил путевку в профессию, поэтому не сомневается в компетенции младших коллег: «Есть, к чему стремиться, а так, в общем и целом, довольно-таки неплохо». За месяц демонстрационный экзамен по поварскому делу пройдут 70 студентов новгородского техникума и еще 20 ребят из других районов Новгородской области. Большинство из них уже с нетерпением ждут в новгородских кафе и ресторанах.

В Новгородской области за месяц сдаст экзамены сотня новых поваров
В Новгородской области за месяц сдаст экзамены сотня новых поваров

Фото: Алексей Павлуцких.

Комментарии

Написать комментарий

Дорогие читатели!

Мы приветствуем ваши интересные и непредвзятые точки зрения. Однако призываем проявлять уважение и терпимость друг к другу. Оставляйте комментарии в рамках законодательства РФ. Нецензурные выражения будут удаляться модераторами
Ваш комментарий отправлен на модерацию.
Комментарий станет доступен после его одобрения.
Ваш комментарий будет доступен после проверки модератором.
Редакция оставляет за собой право на публикацию комментариев.