Мы ВКонтакте

Участники новгородского Гурмэ-фестиваля: нам нужно больше общаться

14.11.2015, 10:20

В четверг, 12 ноября, состоялось торжественное открытие IV Гурмэ-фестиваля «Великий Новгород». На открытии участники из разных стран говорили о важности межкультурного диалога за одним обеденным столом.

За полчаса до официального открытия фестиваля в конференц-зале была презентована фотовыставка и мобильное приложение от Ассоциации городов-наследников Византии, позволяющее ближе познакомиться с архитектурой и культурой городов ассоциации, включая Великий Новгород.

Церемония открытия проходила в ресторане «Галерея». На фестиваль приехали повара из Австрии, Италии, Испании, Финлянии, Туниса и Торжка. Кроме того, прибыли делегации и из других стран, не являющиеся участниками IV гурмэ-фестиваля.

Многие в этот вечер говорили о важности межкультурного диалога.

— Чтобы лучше познакомиться, нам нужно больше общаться, садиться за обеденный стол переговоров,

— уверены представители Австрии.

Со своими иностранными коллегами согласны и кулинары из Торжка, которые представляют на фестивале свою фирменную пожарскую котлету:

— Это настоящая дипломатия через желудок.

На открытии участникам фестиваля была предоставлена возможность продемонстрировать кулинарные традиции своей страны. В частности, на столах были представлены итальянские сытные и сладкие закуски и кондитерские изделия из Туниса. Новгородские кулинары провели мастер-класс по приготовлению салата из судака, картофеля, редиса и зелёного лука.

Традиционную австрийскую кухню можно попробовать в ресторане «Дом Берга». С кулинарными традициями Пиренейского полуострова можно познакомиться в ресторанном комплексе «Флагман». Итальянская кухня представлена в ресторане «Галерея» в гостинице Park Inn. В свою очередь, с кухней Туниса, ставшего первой страной, находящейся за пределами Европы, на гурмэ-фестивале, можно познакомиться в траттории «Тепло». Финляндию представляет город-побратим Великого Новгорода Уусикаупунки. Кухня нашего северо-западного соседа представлена в ресторане «Наполи».

Российские кулинарные традиции из Торжка будут представлены в современном, демократичном формате — на мобильной кухне фуд-трака SnackBoxVN возле торгового дома «Русь».

Фестиваль продлится до 15 ноября включительно.

Фото автора

Мастер-класс по приготовлению новгородского салата из судака
Итальянские кулинары
                                                                                                                                                                                                       
Просмотров: 1072
Комментарии

Дорогие читатели!

Мы приветствуем ваши интересные и непредвзятые точки зрения. Однако призываем проявлять уважение и терпимость друг к другу.

Оставляйте комментарии в рамках законодательства РФ. Нецензурные выражения будут удаляться модераторами.

Читайте также
06.12.2015   06.12.2015
7 событий ноября