Суп на завтрак и другие секреты правильного утра от детского гастроэнтеролога

Один из выпусков программы «Скажите, доктор» посвятили правильному питанию детей. Гостьей студии НТ стала опытный врач, гастроэнтеролог Новгородской детской областной клинической больницы Марина Ануфриева.

Она подробно рассказала о калорийности, составе детского питания, возрастных потребностях и многом другом. Одной из тем беседы стал правильный завтрак.

Эксперт всегда советует родителям юных пациентов, особенно папам и мамам дошкольников, вспоминать о меню детского сада и ориентироваться на него.

Правильно кормите мозг

На завтрак детям (да и взрослым) полезно есть злаки – кашу, яйца, творог. Это пища, богатая и жирами, и белками, и углеводами. Такие продукты дают нам длительную энергию и чувство сытости. Правильно построенный завтрак у детей — это где-то 25% суточного рациона.

«Сейчас время доказательства старых истин. «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу», «Завтракай как король, обедай как принц, ужинай как нищий». Потому что завтрак даёт нам вещества, которые исключительно важны для работы мозга. Наши дети учатся в детских садах, в школах, люди работают. А чтобы работа и накопление знаний были более результативными, нужно правильно кормить мозг», — сказала специалист.

Что интересно и непривычно — на завтрак полезно есть не только каши, но и суп. Ведь желудок и желчный пузырь требуют тёплой еды, плюс в супе есть полезное сочетание овощей, круп и так далее. Только съесть лучше не большую тарелку, как в обед, а пиалку супа.

Не пускать на самотёк

«Очень многие люди сейчас говорят, то им некогда завтракать, они не считают нужным завтракать или не хотят. Обосновывают это тем, что дети завтракают в школе, детки маленькие в садике, а подростки не хотят. Родителям не надо пускать это на самотёк.

Нужно уточнять, что по факту и когда съедает ребенок. Потому что если в садике это более-менее под контролем, то в школе уже начинаются какие-то привычки: нравится, не нравится, хочу, не хочу. А с подростками сейчас просто беда.

Очень многие не завтракают, а если завтракают, то совершенно неадекватно своим энергетическим потребностям», — рассказала врач.

Обеспечить необходимую ребёнку или подростку калорийность одним только обедом или ужином невозможно. А калорийность достаточно высокая. Нужно помнить, что ребёнку 4-6 лет нужно 1700-1800 калорий в день, а столько же требуется женщине среднего возраста. А подросткам нужно от 2400 калорий. Некоторым юношам, которые занимаются спортом, до 2900.

Начинаем день с тёплой воды

Марина Ануфриева советует с раннего возраста приучать детей пить по утрам тёплую воду. Родители должны показывать в этом пример. Ведь тёплая вода запускает процесс пищеварения, помогает работе поджелудочной железы и способствует более лёгкому истечению желчи.

Кстати, маленькая поджелудочная железа, размером с мизинчик пропускает через себя за сутки полтора литра сока, «минералки». А его нужно из чего-то синтезировать, поэтому нужно пить чистую воду. Ребёнку, подростку нужно пить 30-40 мл воды на 1 кг веса.

Приучать пить достаточное количество воды нужно с детства. Это важно, тем более что сейчас пища полна балластными веществами, и организм нужно «промывать».

Больше полезной информации — в программе «Скажите, доктор», которую ведёт Светлана Стерлигова.

Также предлагаем вашему вниманию наш материал «Как изменить свою жизнь в лучшую сторону с помощью правильного питания. Советы диетолога».

Фото: Анастасия Бондаренко