Специалисты посчитали, сколько будет стоить котлета с пюрешкой для простого новгородца
Маркетинговое агентство «Медиа-полюс» провело социологическое исследование под названием «Котлета с пюрешкой». Статистики подсчитали, какая сумма в день нужна новгородцу, чтобы полноценно питаться.
В итоге получился 281 рубль. Идею такого подсчета подхватили другие регионы. Минимальный чек для продуктового набора уже высчитали на 40 территориях. Подробнее с исследованием можно ознакомиться по ссылке.
Съёмочная группа Новгородского областного телевидения проверила математические расчёты в магазине. В продуктовый рейд с нашими коллегами отправился автор социологического исследования Федор Мезенцев. По его словам, всё началось с отсутствия работы.
«Странное исследование называется «Котлета с пюрешкой». Оно появилось в конце марта этого года, вместе с карантином, потому что в один момент появилось много времени, и энергию надо было куда-то приложить. А поскольку в это время разрешалось ходить только по продовольственным магазинам, направление приложения энергии было практически предопределено», – рассказал он.
Исследователя интересовало, на какую минимальную сумму можно полноценно накормить человека. При этом было несколько условий: доступность продуктов, простые в приготовлении блюда и полный набор калорий и витаминов.
Для оценки было создано условное меню: овсянка с фруктами на завтрак, борщ и котлета с пюре на обед, салат «Оливье» на ужин — всего 31 позиция по ингредиентам.
«В ходе мониторинга иногда встречается, что в каких-то магазинах тех или иных товаров нет. Так вот красный перец из 40 регионов сразу в первом магазине оказался только в одном из сорока. 12 мая был совершенно не перцевый день в Российской Федерации», – отмечает Фёдор Мезенцев.
В таких случаях приходится искать замену продукта. Есть и сложность с подсчётом: заявленные 282 рубля — стоимость суточного рациона, но ведь те же яйца в магазинах поштучно не продают. Поэтому считать пришлось по килограммам и выбирать самые дешёвые продукты без учета скидок, акций и состава.
«Нашли фарш мясной, самый дешевый. Категории «Г», без состава. Неизвестно, что это. Долго по этому поводу улыбались», – рассказал Фёдор Мезенцев.
Авторы поясняют: их исследование — это не рекомендация по питанию, а своего рода лакмусовая бумажка, с помощью которой можно сравнить цены в разных магазинах и в целом понять, дорожают ли продукты, ведь мониторинг проводят каждый месяц.
Подробнее — в сюжете Новгородского областного телевидения:
