В «Докторской» колбасе «Великоновгородского мясного двора» найдена кишечная палочка

В октябре 2019 года Управлением Россельхознадзора по Новгородской и Вологодской областям была проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в «Великоновгородском мясном дворе».

В ходе проверки найдены нарушения требований технических регламентов ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции» по микробиологическим показателям. 

При проведении лабораторных исследований ФГБУ «Ленинградская МВЛ» в готовой мясной продукции, а именно в вареных колбасах «Докторская», «Докторская Особая» и в фарше мясном говяжьем категории «В» выявлены бактерии группы кишечных палочек и общее большое содержание КМАФАнМ — различных микроорганизмов таких как бактерии, дрожжи, плесневые грибы.

По результатам проверки у юридического лица отозвана декларация о соответствии качества, а также  возбуждено административное дело.

По сообщению Россельхознадзора Новгородской области.

Фото: Сергей Суфтин.