Роспотребнадзор рассказал, чем можно отравиться в новогодние праздники

Новый год нельзя представить без огромных праздничных столов, посещения гостей. В ходе подготовки к празднику люди покупают продукты заранее и для Нового года, и для Рождества. В Роспотребнадзоре предупреждают, что при покупке необходимо обращать внимание на ту информацию, которая прописана на этикетке. Кроме того, не стоит покупать продукты «с рук» у случайных людей, продукты домашнего приготовления.

По информации ведомства, чаще всего пищевое отравление в праздничные дни вызывают готовые блюда — всевозможные многокомпонентные салаты, заправленные майонезом и сметаной, кондитерские изделия с кремом, блюда из рубленого мяса, студень и другие. Кроме готовых блюд причиной отравления могут стать плохо промытые ягоды, фрукты и свежие овощи, так как на них могут оставаться возбудители кишечных инфекций.

Вот несколько советов от Роспотребнадзора, которые помогут встретить Новый год, не навредив здоровью:

— при приготовлении праздничных блюд, в первую очередь, важно следить за чистотой рук, оборудования, кухонного инвентаря, помещений;

— если вы плохо себя чувствуете (боли в животе, тошнота, рвота, диарея), ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей, немедленно обратитесь к врачу;

— не храните скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более двух часов, так как это может привести к накоплению бактерий и токсинов, а затем к возникновению острых кишечных инфекций или пищевых отравлений при употреблении таких продуктов;

— не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня. Если готовая пища осталась на другой день, то обязательно перед употреблением необходимо её подвергнуть термической обработке;

— старайтесь отказаться от приобретения готовых блюд;

— соблюдайте правильный температурный режим и выдерживайте необходимое для приготовления блюд время;

— отделяйте сырые и готовые к употреблению продукты;

— покупайте алкоголь только в проверенных торговых организациях. Кроме того, в употреблении алкоголя необходимо знать меру.

Напомним, ранее «53 новости» публиковали рекомендации от Роспотребнадзора по выбору карнавального костюма для ребенка.