Надоел оливье? Предлагаем простые и красивые салаты для новогоднего стола

Время чтения материала: 3 минуты.

Новогодний стол практически в каждой семье не обходится не только без чего-то мясного, но и без салатов. Если вам уже надоел оливье, который делается ежегодно, мы подготовили подборку простых и вкусных салатов, который, несомненно, придутся многим по вкусу.

Салат с грибами:

Необходимо грибы мелко нарезать, посолить и жарить две-три минуты, затем туда же добавить мелко нарезанный лук и обжаривать до того момента, пока лук не станет прозрачным.

Окорочок отварить и раскрошить (можно взять копченый). Отваренные картофель и морковь натереть на крупной терке. Далее выкладываем слоями, которые важно промазывать майонезом: картофель, окорочок, морковь, грибы и лук, яйцо на терке.

Северная Венеция:

Ветчину нарезать соломкой, твердый сыр и свежий огурец натереть на крупной терке, сырую морковь — на мелкой терке. Затем добавить кукурузу и приправить майонезом — все перемешать. Салат получается очень сочным и свежим.

Салат с яблоками:

Все ингредиенты натереть на терке: три белка от яиц, крабовые палочки (100 грамм), два кислых яблока, сыр (70 грамм), масло сливочное (70 грамм (предварительно заморозить) желток яиц. Все это выкладывается в салатницу слоями в той же очередности, как написаны ингредиенты. Все слои смазываются майонезом.

Салат «Шалунья»:

Понадобятся: 200 грамм кальмаров, 300 грамм грибов, две луковицы, 200 грамм вареной фасоли, четыре яйца, одна большая морковь, один консервированный огурец, майонез.

Отварить морковь, фасоль, яйца и кальмары (кальмары отвариваются 2-3 минуты). Кальмары нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на крупной терке, желтки отделить от белков. Лук и грибы нарезать и обжарить (посолить). Выкладывается салат тоже слоями: грибы и лук, фасоль, майонез, кальмары, майонез, натертые на мелкой терке белки, нарезанный соломкой огурец, натертые желтки, майонез и следом морковь.

Полезный совет: во всем известную «селедку под шубой» на селедку можно натереть тонкий слой сыра или кислого яблока. Салат получится более нежным и интересным.

А тем, кому все-таки захочется оливье, некоторое время назад в рамках спецпроекта «53 новогодних рецепта» мы рассказывали, историю этого салата и способ его приготовления. Кроме того, стало известно, что в Новгородской области самый дешевый оливье из всех регионов Северо-Запада.

Фото из свободных источников.