Мы ВКонтакте

Шеф-повара новгородских ресторанов оценят работы на региональном чемпионате «Молодые профессионалы»

14.02.2017, 22:34
Шеф-повара новгородских ресторанов оценят работы на региональном чемпионате «Молодые профессионалы»

Сегодня, 14 февраля, в Новгородском торгово-технологическом техникуме в рамках регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) открылись состязания по направлению «индустрия питания», сообщает пресс-центр регионального правительства.

Как особо отмечают организаторы, в современном мире требуется качественно новый уровень работников: мобильных, креативных и, в тоже время, имеющих навыки и опыт работы.

В техникуме уже прошли мастер-классы по художественной резке овощей и фруктов, изготовлению сладостей.

w q3fes2ueo

15-16 февраля в соревновании примут участие студенты и из Боровичского техникума общественного питания и строительства, Старорусского агротехнического колледжа, Старорусского колледжа производственных технологий и экономики, Чудовского техникума, Пестовского филиала Боровичского техникума строительной индустрии и экономики.

Практические задания: холодная закуска из птицы, горячее блюдо из рыбы, десерт с использованием песочного теста, закуски, зразы.

Независимыми экспертами станут шеф-повара ведущих ресторанов Великого Новгорода. Критерии оценки: соблюдение правил гигиены, рациональное использование продуктов, работа с ножом, планирование готовки, сам ее процесс и многое другое.

jdcqrdcaeys

WorldSkills Russia нацелена на выявление талантливых студентов, профориентацию молодежи, внедрение лучших международных практик.

                                                                                                                                                                                                       
Просмотров: 454
Комментарии

Дорогие читатели!

Мы приветствуем ваши интересные и непредвзятые точки зрения. Однако призываем проявлять уважение и терпимость друг к другу.

Оставляйте комментарии в рамках законодательства РФ. Нецензурные выражения будут удаляться модераторами.

Читайте также
16.11.2017   16.11.2017
Вузовская Синергия