Начало Масленичной недели: встреча c пшеничными блинами
Сегодня, 7 марта, началась Масленичная неделя. Последняя неделя перед Великим постом. После нее уже начинаются приготовления к Пасхе. Масленица справляется за семь недель до Пасхи.
Накануне мы проводили опрос «Что для вас означает Масленица?» на двух ресурсах «ВКонтакте»: в группе издания «53 новости» и в «ЧП: Аварии,Происшествия,Драки ВЕЛИКОГО НОВГОРОДА». Всего в опросе приняли участие 4134 человека. Большинство – 1349 читателей – выбрали вариант «Праздник с народными гуляниями». А «началом весны» Масленицу считают 1087 проголосовавших. Только 325 читателей считают Масленичную неделю преддверием Великого поста.
Каждый день масленичной недели имеет имя. Понедельник – встреча.
Зажиточный люд начинал в старину встречу Масленицы посещением родных. С утра свекор со свекровью отправляли невестку на день к отцу и матери, а вечером сами приходили к сватам в гости. Тут за круглой чаркой и устанавливалось, когда и где проводить время, кого звать в гости, когда кататься по улицам.
К первому дню Масленицы устраивали горы, висячие качели, балаганы для скоморохов, столы со сладостями. Не кататься с гор и на качелях, не потешаться над скоморохами значило в старину — жить в горькой беде, а на старости лет лежать на смертном одре, сидеть калекой без ноги (Источник: http://www.myizh.ru/cache/pancake_day.php).
Перед Великим постом необходимо примириться с ближними и простить все обиды. Последний день Масленицы, 13 марта – Прощеное воскресенье.
С сегодняшнего дня православные исключают из своего рациона мясные продукты.
Символом Масленицы являются блины – главное лакомства масленичной недели. Они напоминают о солнце, ведь Масленица это всегда и прощание с зимой, встреча весны.
В нашем опросе 676 читателей отметили, что Масленица ассоциируется у них с «Блинной диетой». Поэтому в течение Масленичной недели мы будем публиковать по одному рецепту блинов. Сегодня самый популярный и простой – из пшеничной муки.
Кроме 2 стаканов главного ингредиента нужны 3 яйца, 4 стакана молока, сахар и соль.
Желтки нужно растереть с мукой солью и сахаром, добавить молоко и взбитые белки. Смазывая сковороду маслом, испечь тонкие блинчики.
Добавим, 697 участников опроса не отмечают Масленицу и не придают ей никакого символического значения.
На Новгородчине Масленичная неделя сопровождается традиционными гуляниями на Софийской площади и в Витославлицах. Главные атрибуты народного празднования — чучело Масленицы, забавы, катание на санях, гуляния. Программу можно посмотреть на нашем сайте.
