Кулинарные традиции Новгородчины и четырех стран Европы будут представлены на Третьем Гурмэ-фестивале

13–16 ноября в Великом Новгороде пройдет Третий международный Гурмэ-фестиваль «Великий Новгород». В этом году участниками фестиваля станут гости из Австрии, Литвы, Франции, Эстонии. 

Кулинары из Австрии приедут из древнего города Винер-Нойштадт, который на протяжении столетий был любимой резиденцией многих австрийских правителей. Жители города бережно хранят традиции национальной кухни. Гости из Австрии представят на пробу знаменитое мясное блюдо Тафельшпиц со шпинатом. Не обойдётся и без десерта. Легенда гласит, что любимым блюдом австрийского императора Франца Иосифа I был кайзершмаррн. Именно такими сладостями угостят гостей в ресторане «Хорошие люди».

Традиционными продуктами литовской кухни всегда были картофель, капуста, свёкла, зелень, грибы, ягоды и молочные продукты. Все эти ингредиенты представят литовские гости фестиваля в гастрономическом комплексе «Ильмень». Для вегетарианцев по вкусу придутся капустный суп или борщ с сушеными грибами. Для любителей покушать сытнее по душе придутся цеппелины с мясом, а для сладкоежек – на десерт печеные яблоки с медом и мигдолами.

В кулинарном клубе Cibo 13 ноября в 19.00 пройдет мастер-класс по приготовлению блюд, которыми лакомились древние новгородцы со времен самого Рюрика: судак тушёный с хреном и сметаной, а также медовые сдобные пряники.

В прошлом году французская кухня стала настоящим хитом Гурмэ-фестиваля. На этот раз шеф-повар Антони Жермани приготовит фирменные блюда загадочной Франции в ресторане «Галерея».

В «Доме Берга» повара из Эстонии будут удивлять посетителей своей национальной культурой. Вы узнаете, из чего состояла субботняя трапеза воина, попробуете настоящий отвар из лесных грибов по рецептам древних монахов и сладкие лакомства.

Гурмэ-фестиваль в третий раз обещает быть насыщенным и вкусным. Это повод не только полакомиться чем-то необычным, но и познакомиться с культурами других народов.